فوائد الزنجبيل المطحون

0

الزنجبيل المطحون يأتي من الزنجبيل الطازج الذي يتم تجفيفه قبل طحنه، وهو مسحوق ناعم أبيض ذو رائحة قوية ونكهة نفاذة. وسهل التخزين والزنجبيل المطحون من التوابل متعددة الاستخدامات، حيث يمكن استخدامها للأغراض الطبية أو في طهي الطعام. منذ آلاف السنين. وقد استخدم في الطب الشعبي، وذلك لأن من فوائد الزنجبيل المطحون احتوائه على المركبات المضادة للأكسدة والالتهابات، مثل البيتا كاروتين والكابسيسين والكركمين.

فوائد الزنجبيل المطحون

الزنجبيل المطحون

جذور الزنجبيل تأتي من نبات معروف باسم Zingiber officinale، ويزرع بشكل أساسي في جنوب آسيا. وتم تصدير مسحوق الزنجبيل إلى عدة بلاد في جنوب آسيا لمدة 2000 عام تقريبًا، وكان يعتبر عنصرًا مهمًا في تجارة التوابل. وفي العصر الحديث يحظى بأهمية كبيرة لدوره الهام في طب الأعشاب، وصلاحية الزنجبيل المطحون تمتد حتى سنة كاملة.

فوائد الزنجبيل المطحون

فوائد الزنجبيل المطحون الصحية عديدة وهامة في عدة مجالات متنوعة ومنها:

  • – فقدان الوزن حيث يستخدم الزنجبيل كوسيلة لتخفيف الخصر، تخلط نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة في ماء ساخن، ويشرب كالشاي فتبدأ عملية الأيض وتقل ترسب الدهون، ويزيد حرق الدهون.
  • يعالج الصداع النصفي لأن المركبات المضادة للالتهابات الموجودة في الزنجبيل البودرة فعالة في تخفيف الصداع والصداع النصفي.
  • مضادات الأكسدة مثل الكركمين والكابسيسين الموجودة في بودرة الزنجبيل، تقلل آثار الجذور الحرة الضغط على الجهاز المناعي، وتركز على أسباب الإصابة بالأمراض المحتملة.
  • يخفف آلام الصدر عن طريق شرب شاي بودرة الزنجبيل، ويساعد في علاج أعراض نزلات البرد
  • مهدئ قوي وفعال للالتهابات المعدة والأمعاء وقادر على إعادة توازن مستويات الحموضة، والبيئة البكتيرية للمعدة لتحسين الهضم وامتصاص الغذاء.
  • يحتوي الزنجبيل البودرة على خصائص مضادة للالتهابات تهدئ التهاب المفاصل، تضاف 2-3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المطحون في الماء ويترك حتى يغلي. ويشرب لعلاج المفاصل المتورمة. ويمكن وضع العجينة على مفاصل الركبة المنتفخة لتخفيف الألم.

فوائد الزنجبيل المطحون الأخرى

  • يحتوي الزنجبيل البودرة على عوامل حرارية مفيدة لحرق الدهون وعلاج السمنة، حيث يزيد معدل الأيض لحرق الدهون المخزنة في الجسم. وتقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم.
  • يساعد في إنقاص الوزن. وشاي مسحوق الزنجبيل يعتبر أفضل علاج لفقدان الوزن، ويضاف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المطحون في كوب من الماء الساخن. ويشرب يوميًا لفقدان الوزن ويمكن تحليته بالعسل.
  • يعالج مشكلة انتفاخ البطن حيث يمزج مسحوق الزنجبيل، مع نصف ملعقة صغيرة من بذور الكاروم و 2-3 قطرات من عصير الليمون.
  • يضاف مطحون الزنجبيل إلى الحليب والسكر لعلاج الالتهابات البولية.
  • تنظيف الجسم حيث يمكن تناول ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل، أويمزج مع كمية متساوية من صودا الخبز ويفرك الجسم ببطء لتنظيفه.
  • يعالج الصداع النصفي تؤخذ ملعقتين كبيرتين من مطحون الزنجبيل، مع ماء دافئ قبل ظهور آلام الصداع النصفي.
  • يعالج حب الشباب لأنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، ومضادة للبكتيريا تعمل على فتح المسام وقتل البكتيريا المسببة لحب الشباب.
  • يمزج ملعقة من الحليب البودرة ومطحون الزنجبيل حتى تتكون عجينة ناعمة. وتوضع على الوجه والعنق بعد تنظيفهم ويترك لمدة 15-20 دقيقة. ثم يغسل ويوضع اي نوع كريم وجه مرطب، وتستخدم مرة واحدة في الأسبوع. يعمل هذا القناع على تجديد البشرة وتجديد خلايا البشرة ويمنح البشرة توهجًا ولمعانًا.

طريقة الزنجبيل المطحون

يمكن عمل هذا المسحوق في المنزل، لكن أولاً يجب اختيار جذر الزنجبيل العضوي بطريقة صحيحة ونظيفة.
دون ترك الكثير من الألياف بينهما. وهذا سيجعل من السهل تحويل الزنجبيل الخام إلى شكل مطحون.

  • ينقع الزنجبيل لمدة 4-5 دقائق في الماء ثم يغسل جيدًا.
  • يتقطع الزنجبيل برفق ويوضع في أشعة الشمس الحارقة (أو جهاز التجفيف).
  • ويوضع مرة واحدة ليجف تمامًا وتطحن القطع في خلاط جاف.
  • يخزن في علبة محكمة الغلق قبل الاستخدام، ومع التخزين الصحيح تصل صلاحيته إلى 12 شهرًا.
  • يمكن اضافته الى مشروب الكركم مع الحليب أو حب الرشاد مع الحليب ، وعمل المشروب الذهبي للحصول على أكبر فائدة للشعر والبشرة والصحة العامة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.